二十二碳六烯酸（DHA）检测：核心项目与方法详解
一、引言
二、检测的核心意义
- 临床诊断：评估DHA缺乏症，指导孕期、婴幼儿及特殊疾病患者的营养干预。
- 食品与保健品监管：确保产品标签标注的DHA含量符合国家标准（如GB 24154-2015）。
- 科研应用：研究DHA与慢性疾病（如阿尔茨海默病）的关联性。
三、检测项目分类
| 检测项目 | 样本类型 | 应用场景 |
|---|---|---|
| 血清/血浆DHA含量测定 | 血液 | 评估个体营养状况、代谢研究 |
| 母乳DHA水平分析 | 母乳 | 指导婴幼儿喂养、哺乳期营养干预 |
| 婴幼儿配方食品DHA添加量 | 奶粉、辅食 | 符合国家标准（如GB 10765-2021） |
| 鱼油及保健品DHA浓度检测 | 胶囊、液体补充剂 | 质量控制、市场监管 |
| 功能性食品DHA生物利用率 | 实验模型（体外/动物） | 产品研发与功效验证 |
四、常用检测方法
-
- 优势：高灵敏度、可区分DHA异构体。
- 步骤：样本脂质提取→甲酯化衍生成脂肪酸甲酯（FAME）→GC-MS分离定量。
- 标准参考：AOAC 996.06（食品中脂肪酸分析）。
-
- 优势：无需衍生化，适用于热不稳定样本。
- 应用：直接检测母乳或血液中的游离DHA。
-
- 特点：快速筛查，适用于生产线质量控制，但精度较低。
五、样本处理关键点
- 血液样本：需EDTA抗凝，离心后-80℃保存，避免反复冻融。
- 食品样本：均质化后经索氏提取法或酸水解提取总脂肪。
- 稳定性控制：添加抗氧化剂（如BHT）防止氧化降解。
六、结果解读与参考范围
- 成人血清DHA正常范围：2.5%-5.5%（占总脂肪酸百分比）。
- 婴幼儿需求：WHO建议配方奶粉DHA含量≥0.2%总脂肪酸。
- 临床意义：低于1.5%提示缺乏，需结合EPA（二十碳五烯酸）比值评估。
七、应用领域扩展
- 精准营养：基因多态性（如FADS2）人群的DHA需求个性化检测。
- 环境监测：水生生物中DHA含量反映海洋污染程度。
- 运动医学：运动员DHA水平与炎症反应、恢复能力的关联分析。
八、注意事项与挑战
- 检测干扰：高浓度共存的α-亚麻酸可能影响色谱峰识别。
- 前处理标准化：不同实验室的提取效率差异需通过内标（如C13-DHA）校正。
- 新兴技术：拉曼光谱与AI结合的未来潜力，实现无创实时检测。
九、
上一篇：淫羊藿苷检测下一篇：二十碳五烯酸EPA检测
材料实验室
热门检测
推荐检测
联系电话
400-635-0567
扫一扫关注公众号
