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薏谷粒检测

发布时间：2025-05-23 20:32:14- 点击数： - 关键词：

实验室拥有众多大型仪器及各类分析检测设备，研究所长期与各大企业、高校和科研院所保持合作伙伴关系，始终以科学研究为首任，以客户为中心，不断提高自身综合检测能力和水平，致力于成为全国科学材料研发领域服务平台。

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- 外观：颗粒饱满度、色泽（乳白或淡黄色）、表面光滑度。
- 气味：无异味、霉味或酸败味。
- 杂质含量：检测沙石、尘土、异种谷粒及其他外来杂质（标准通常≤1%）。
- 检测意义：影响储存稳定性，水分过高易霉变。
- 方法：GB 5009.3-2016《食品中水分的测定》。
- 标准：一般要求≤13%。
- 定义：包括破碎粒、虫蚀粒、病斑粒、发芽粒等。
- 限值：通常要求≤5%。

- 常见项目：有机磷类（如敌敌畏）、拟除虫菊酯类（如氯氰菊酯）、杀菌剂（多菌灵）等。
- 标准：依据GB 2763-2021《食品中农药最大残留限量》。
- 必检项：铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）、砷（As）。
- 限值（参考GB 2762-2022）：
  - 铅≤0.2mg/kg，镉≤0.1mg/kg，砷≤0.5mg/kg。
- 黄曲霉毒素B1：强致癌物，限值≤5μg/kg（GB 2761-2017）。
- 赭曲霉毒素A：部分国家要求检测。
- 菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌（依据GB 4789系列标准）。

- 蛋白质（GB 5009.5-2016）：薏仁蛋白含量通常为12-18%。
- 脂肪（GB 5009.6-2016）：薏苡仁油含量约5-7%。
- 总淀粉（GB 5009.9-2016）：含量可达60-70%。
- 薏苡仁酯（Coixenolide）：抗肿瘤活性成分，需通过HPLC检测。
- 多糖含量：免疫调节功能成分，常用苯酚-硫酸法测定。
- 检测意义：评价蛋白质质量，薏仁含有人体必需氨基酸（如赖氨酸）。