水稻及其产品检测

实验室拥有众多大型仪器及各类分析检测设备，研究所长期与各大企业、高校和科研院所保持合作伙伴关系，始终以科学研究为首任，以客户为中心，不断提高自身综合检测能力和水平，致力于成为全国科学材料研发领域服务平台。

水稻及其产品检测：守护舌尖安全的关键防线

一、水稻检测的必要性分析

二、核心检测项目体系

• 镉（检测限0.01mg/kg）：采用石墨炉原子吸收光谱法
• 铅（检测限0.02mg/kg）：电感耦合等离子体质谱法
• 无机砷（检测限0.1mg/kg）：氢化物发生原子荧光法
• 汞（检测限0.002mg/kg）：冷原子吸收光谱法

• 有机磷类（敌敌畏、毒死蜱）：GC-FPD检测，定量限0.01mg/kg
• 拟除虫菊酯类（氯氰菊酯）：GC-ECD分析，回收率85-110%
• 新烟碱类（吡虫啉）：UPLC-MS/MS法，RSD≤10%
• 杀菌剂（多菌灵）：HPLC-DAD检测，线性范围0.05-5mg/kg

• 黄曲霉毒素B1（HPLC-FLD法，定量限0.1μg/kg）
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）：ELISA试剂盒快速筛查
• 玉米赤霉烯酮：免疫亲和柱净化-LC/MS联用技术

• 食味值测定：采用米饭食味计（STA1B）进行硬度、粘性分析
• 直链淀粉含量：双波长分光光度法（GB/T 15683）
• 蛋白质测定：凯氏定氮法（GB 5009.5）
• 新鲜度检测：脂肪酸值测定（GB/T 29405）

• 启动子/终止子序列检测（CaMV35S、NOS）
• 品系特异性检测（科丰6号、华恢1号）
• 采用实时荧光PCR技术，检出限达0.1%

三、检测技术创新发展

四、行业挑战与应对策略