砷（总砷）检测项目详解

一、检测背景

二、检测项目分类

1. • 食品：大米、海产品、饮用水等（如中国GB 2762规定大米中无机砷限量为0.2 mg/kg）。
   • 环境：土壤、地下水、工业废水（如《生活饮用水卫生标准》规定砷限量为0.01 mg/L）。
   • 药品及化妆品：中药材、化妆品原料（《中国药典》规定部分药材总砷限量≤2 mg/kg）。
2. • 稻米、藻类、贝类等易富集无机砷的食品。
   • 工业污染区域的环境样品。
3. • 海产品风险评估（如鱼类、海带中砷形态分析）。
   • 区分天然来源与人为污染的砷。
4.  

三、检测方法

四、国际与国内标准

1. • 中国GB 2762-2022：谷物、水产中无机砷限量标准。
   • 欧盟EC 1881/2006：大米中无机砷限量为0.2 mg/kg。
   • 美国FDA：果汁中总砷限量为10 ppb。
2. • 《地表水环境质量标准》（GB 3838-2002）：Ⅰ类水体砷限量0.05 mg/L。
   • WHO《饮用水水质准则》：砷推荐限值0.01 mg/L。
3. • 《中国药典》2020版：规定雄黄等含砷药材的检测方法及限量。
   • 欧盟化妆品法规（EC 1223/2009）：禁止砷作为原料添加。

五、检测流程与质量控制

1. • 消解：采用微波消解或湿法消解（硝酸+过氧化氢）提取总砷。
   • 形态分析：需低温提取避免砷形态转化（如液氮研磨结合甲醇-水提取）。
2. • 使用标准物质（如NIST 1568b大米粉）校准仪器。
   • 加标回收实验验证准确性（回收率应达80%~120%）。
   • 空白实验消除试剂污染干扰。

六、应用领域

1. 食品安全：监测稻米、海产品中的无机砷污染。
2. 环境评估：排查工业区周边土壤及地下水的砷污染。
3. 公共卫生：饮用水砷暴露风险评估（如孟加拉国地下水砷中毒事件）。
4. 工业监管：冶炼、农药生产企业的排放监测。

七、挑战与趋势

1. 快速检测技术：开发便携式检测设备（如基于纳米材料的传感器）。
2. 形态分析标准化：推动不同基质中砷形态检测的标准化流程。
3. 风险精细化评估：结合毒理学数据建立形态依赖的限量标准。

1. 中华人民共和国国家标准GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》
2. WHO Guidelines for Drinking-water Quality, 4th Edition.
3. 《中国药典》2020年版四部通则 2321 砷盐检查法