哪里可以检测虾青素?中析研究所检测中心提供虾青素检测服务，出具的虾青素检测报告支持扫码查询真伪。服务项目：纯度分析、含量、稳定性、微生物检测、重金属、农药残留、溶剂残留、脂肪酸组成、氧化稳定性、光谱特性、安全性评估、生物活性等。实验室工程师严格按照相关标准进行实验，并且提供非标实验定制服务。

　　检测周期:7-15个工作日，参考周期

　　检测范围

　　天然虾青素：从海洋生物中提取，如虾、蟹、鲑鱼、磷虾等，这些生物体内的虾青素通常是通过食物链从藻类中获得的。

　　藻类虾青素：从某些藻类(如雨生红球藻Haematococcus pluvialis)中提取，这些藻类是虾青素的主要天然生产者。

　　合成虾青素：通过化学合成方法制备，合成虾青素在结构上与天然虾青素相同，但可能在生物利用度和安全性方面存在差异。

　　微生物发酵虾青素：利用某些微生物(如酵母、细菌)通过发酵过程生产虾青素。

　　转基因生物虾青素：通过转基因技术，将生产虾青素的基因转入植物或其他生物中，使其能够生产虾青素。

　　虾青素油：虾青素通常不溶于水，但可以溶解在油脂中，因此市场上也有虾青素油产品，便于人体吸收。

　　虾青素粉：虾青素也可以制成粉末形式，方便添加到食品、保健品或饲料中。

　　虾青素胶囊：作为保健品，虾青素常以胶囊形式出售，便于消费者服用。

　　虾青素软糖或片剂：为了方便不同年龄段的消费者，虾青素也可以制成软糖或片剂形式。

　　虾青素化妆品：由于虾青素的抗氧化和抗炎特性，它也被用于化妆品中，如面霜、精华液、防晒霜等。

　　检测项目

　　纯度分析、含量、稳定性、微生物检测、重金属、农药残留、溶剂残留、脂肪酸组成、氧化稳定性、光谱特性、安全性评估、生物活性。

　　检测方法

　　高效液相色谱(HPLC)：用于测定花青素的纯度和含量，可以定量分析样品中的花青素种类和浓度。

　　紫外-可见光谱(UV-Vis)：分析花青素的光谱特性，确定其吸收峰和摩尔消光系数。

　　质谱(MS)：结合HPLC使用，可以提供花青素的分子结构信息，用于鉴定和定性分析。

　　薄层色谱(TLC)：用于初步鉴定花青素的种类和纯度。

　　核磁共振(NMR)：提供花青素的详细分子结构信息，用于结构鉴定和纯度分析。

　　稳定性测试：通过模拟光照、温度、pH等条件，评估花青素的稳定性。

　　抗氧化活性测试：使用DPPH自由基清除法、FRAP法、ORAC法等评估花青素的抗氧化能力。

　　微生物检测：使用培养基培养和计数方法检测样品中的微生物污染。

　　重金属检测：使用原子吸收光谱(AAS)或电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)检测重金属含量。

　　农药残留检测：使用气相色谱-质谱联用(GC-MS)或液相色谱-质谱联用(LC-MS)检测农药残留。

　　溶剂残留检测：如果花青素是通过有机溶剂提取的，需要检测溶剂残留量。

　　安全性评估：进行急性毒性、亚慢性毒性等安全性评估。

　　检测仪器

　　高效液相色谱(HPLC)、紫外-可见光谱仪(UV-Vis)、质谱仪(MS)、薄层色谱仪(TLC)、核磁共振仪(NMR)、稳定性测试设备、抗氧化活性测试设备、微生物培养设备、原子吸收光谱仪(AAS)、电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)、气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)、液相色谱-质谱联用仪(LC-MS)、溶剂残留检测设备、安全性评估设备。

　　检测标准

　　GB/T 23745-2009 饲料添加剂.10%虾青素

　　QB/T 5948-2023 虾青素油及其制品

　　T/CCCMHPIE 1.23-2016 植物提取物 虾青素油

　　T/CIET 468-2024 虾青素食品通用要求

　　T/FDSA 040-2023 含虾青素食品 固体饮料

　　GB/T 31520-2015 红球藻中虾青素的测定 液相色谱法