实验室拥有众多大型仪器及各类分析检测设备，研究所长期与各大企业、高校和科研院所保持合作伙伴关系，始终以科学研究为首任，以客户为中心，不断提高自身综合检测能力和水平，致力于成为全国科学材料研发领域服务平台。

无公害农产品芸苔属类蔬菜检测项目详解

一、检测类别与核心项目

1. 农药残留检测

• 有机磷类农药：毒死蜱、敌敌畏、乐果等；
• 拟除虫菊酯类农药：氯氰菊酯、氰戊菊酯、高效氯氟氰菊酯等；
• 氨基甲酸酯类农药：克百威、涕灭威等；
• 其他类：多菌灵（杀菌剂）、阿维菌素等。

2. 重金属污染检测

• 铅（Pb）：≤0.1 mg/kg；
• 镉（Cd）：≤0.05 mg/kg（叶菜类）；
• 汞（Hg）、砷（As）：≤0.01 mg/kg；
• 铬（Cr）：≤0.5 mg/kg。

3. 微生物及生物毒素

• 大肠菌群：需符合限值（如≤100 MPN/100g）；
• 沙门氏菌、金黄色葡萄球菌：不得检出；
• 黄曲霉毒素（针对加工制品）：≤5 μg/kg。

4. 理化及营养指标

• 亚硝酸盐：≤4 mg/kg（新鲜蔬菜）；
• 硝酸盐：根据蔬菜品种分级（如大白菜≤3000 mg/kg）；
• 维生素C、纤维素：作为品质参考指标。

5. 非法添加物筛查

• 甲醛（非法防腐剂）：不得检出；
• 荧光增白剂（用于漂白）：不得检出。

二、检测流程与方法

1.  
2. • 农药残留：气相色谱-质谱联用（GC-MS）、液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）；
   • 重金属：原子吸收光谱仪（AAS）、ICP-MS；
   • 微生物：平板计数法、PCR快速检测。
3.  

三、检测的意义与挑战

四、结语

1. GB 2763-2021 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》
2. NY/T 5001-2018 《无公害农产品 白菜类蔬菜》
3. HJ 332-2006 《蔬菜中硝酸盐限量》