- 可溶性固形物：指溶解于水中的物质，如糖类、有机酸、矿物质等，常用折射率法快速测定（如白利度°Brix）。
- 总固形物：包括溶解性固体和悬浮性固体（如蛋白质、纤维、沉淀物等），需通过干燥法或重量法测定。
- 评估食品的浓度、甜度及加工品质（例如果汁、蜂蜜）；
- 监控工业废水处理效果（如污染物含量）；
- 确保制药溶液的有效成分含量；
- 助力农业产品（如肥料、饲料）的质量控制。
-
- 果蔬制品：果汁、果酱中的糖分（°Brix值）；
- 调味品：酱油、醋的可溶性盐分与总固体含量；
- 乳制品：炼乳、奶粉的总固形物；
- 蜂蜜：水分与可溶性固形物的比例。
-
- 药液有效成分的溶解度；
- 工业浆料、涂料的总固体含量；
- 化学试剂的纯度检测。
-
- 废水处理前后的总溶解性固体（TDS）与悬浮物（TSS）；
- 饮用水安全指标（如TDS限值≤500 mg/L）。
-
- 折光法：利用折光仪测定溶液的折射率换算浓度（快速、适用于液态样品）；
- 卡尔费休法：结合水分测定间接推算溶解性物质含量（精准，适合高糖样品）。
-
- 干燥法：将样品烘干至恒重，计算总固体质量（105℃烘箱法为常用标准）；
- 重量法：通过过滤分离悬浮物后称重（适用于含悬浮颗粒的液体）。
-
- 近红外光谱（NIR）：快速无损检测固体含量；
- 密度计法：通过密度与浓度的关系间接测定。
- 国家标准：
- GB 5009.3-2016《食品中水分的测定》；
- GB/T 12143-2008《饮料中可溶性固形物的测定》。
- 国际标准：
- AOAC 932.12（干燥法测定总固形物）；
- ISO 2173:2003（折光法测定可溶性固形物）。
- 样品处理：需保证均匀性（例如果汁需过滤或离心去除果肉）；
- 环境控制：温度和湿度可能影响折光仪读数；
- 仪器校准：每日使用前需用纯水或标准溶液校准；
- 数据验证：高精度检测需结合多种方法交叉验证。
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