饮用天然矿泉水源水检测要点及检测项目详解

一、检测项目分类及标准依据

1. 感官指标

• 色度：≤ 15度（不得呈现其他异色）。
• 浑浊度：≤ 5 NTU（水源应清澈透明）。
• 臭和味：无异臭、异味（天然矿泉水特有的矿物味除外）。

2. 理化指标

(1) 基本矿物成分

• 溶解性总固体（TDS）：反映水中矿物质总含量，通常≥ 1000 mg/L。
• pH值：5.0~7.0（天然弱酸性至中性）。
• 界限指标（至少一项达标）：
  • 锂（Li）≥ 0.2 mg/L
  • 锶（Sr）≥ 0.2 mg/L
  • 锌（Zn）≥ 0.2 mg/L
  • 碘化物（I⁻）≥ 0.2 mg/L
  • 偏硅酸（H₂SiO₃）≥ 25 mg/L
  • 硒（Se）≥ 0.01 mg/L
  • 游离二氧化碳（CO₂）≥ 250 mg/L

(2) 污染物限量

• 重金属：砷（As）≤0.01 mg/L、镉（Cd）≤0.003 mg/L、铅（Pb）≤0.01 mg/L、汞（Hg）≤0.001 mg/L。
• 无机污染物：硝酸盐（NO₃⁻）≤45 mg/L、亚硝酸盐（NO₂⁻）≤0.1 mg/L、氰化物≤0.07 mg/L。
• 有机污染物：苯并[a]芘≤0.01 μg/L、多环芳烃总量≤0.1 μg/L。
• 消毒副产物：溴酸盐（BrO₃⁻）≤0.01 mg/L（臭氧消毒工艺需重点监控）。

3. 微生物指标

• 大肠菌群：不得检出（MPN/100mL）。
• 铜绿假单胞菌：0 CFU/250mL（严防机会致病菌污染）。
• 产气荚膜梭菌（仅限水源保护不足时检测）。

4. 放射性指标

• 总α放射性：≤ 0.5 Bq/L
• 总β放射性：≤ 1.0 Bq/L

5. 其他特殊项目

• 水源稳定性监测：钠（Na⁺）、钾（K⁺）、钙（Ca²⁺）、镁（Mg²⁺）等离子浓度需长期稳定。
• 天然性验证：检测氚（³H）含量，确保未混入浅层水或人工添加成分。

二、检测流程与技术方法

1. • 在未受外界干扰的水源点直接取样，避免二次污染。
   • 使用惰性材质容器，部分项目需现场固定（如重金属加硝酸酸化）。
2. • 原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属（铅、镉等）。
   • 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高精度测定微量元素（锂、锶、硒等）。
   • 离子色谱法：分析硝酸盐、亚硝酸盐、溴酸盐等。
   • 气相色谱-质谱联用（GC-MS）：检测有机污染物（苯并[a]芘）。
3. • 低本底α/β测量仪分析总放射性指标。

三、水源地保护与动态监测

• 环境评估：水源周围需设立三级保护区，禁止工业、农业污染活动。
• 动态监测：每月至少一次全项检测，重点监控溴酸盐（臭氧消毒工艺）、微生物及界限指标波动。

四、国际标准对比

• 欧盟标准（Directive 2009/54/EC）：要求标注“天然矿泉水”，禁止任何人工处理改变水质。
• 美国FDA标准：对砷、铅等污染物限量更严格（如砷≤0.01 mg/L）。

五、总结