杏鲍菇菌种检测技术要点及关键检测项目解析
一、菌种纯度检测
二、菌种活力检测
三、污染源检测
- 细菌检测：采用NA培养基（30℃培养48小时）观察是否出现菌落。
- 霉菌污染：使用孟加拉红培养基（28℃培养5天）检测杂菌滋生情况。 2. 病毒与病原真菌检测 通过ELISA或RT-PCR技术筛查病毒（如杏鲍菇病毒PeV），并利用选择性培养基分离镰刀菌等竞争性病原体。
四、遗传稳定性检测
五、生产性能评价
- 耐高温性：32℃胁迫处理24小时后观察菌丝恢复情况。
- 抗杂菌能力：在培养基中接入木霉孢子，测定菌丝定殖竞争指数。 3. 保质期验证 模拟不同储存条件（4℃ vs 常温），检测菌种3个月后的存活率及萌发延迟时间。
六、安全指标检测
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