一、茶树油简介
二、核心检测项目
- 国际标准：ISO 4730（精油成分标准）、美国药典（USP）、欧洲药典（EP）。
- 国内标准：GB 29938-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 茶树油》、GB 2762《食品中污染物限量》等。
1. 成分分析
| 检测项目 | 检测意义 |
|---|---|
| 萜品烯-4-醇含量 | 核心活性成分（ISO 4730要求≥30%，GB 29938要求≥35%），决定抗菌效能。 |
| γ-松油烯、α-松油烯 | 辅助成分（合计约20-30%），影响香气和稳定性。 |
| 1,8-桉叶素含量 | 需≤15%（ISO 4730），过量可能刺激呼吸道。 |
| 未知杂质/掺假检测 | 检测是否掺入廉价油脂（如松油醇、桉叶油），确保成分纯天然。 |
2. 安全性指标
| 检测项目 | 检测标准与限值 |
|---|---|
| 重金属残留 | 铅（Pb）≤5 mg/kg、砷（As）≤3 mg/kg（GB 2762）。 |
| 农药残留 | 六六六、滴滴涕等有机氯农药不得检出（GB 2763）。 |
| 微生物污染 | 霉菌、酵母菌、大肠菌群等需符合GB 29938规定的限量。 |
| 溶剂残留 | 若采用溶剂萃取法，需检测正己烷等残留（≤50 mg/kg）。 |
3. 物理化学性质
| 检测项目 | 标准范围 |
|---|---|
| 相对密度（20℃） | 0.885-0.906（ISO 4730） |
| 折光率（20℃） | 1.4750-1.4820 |
| 旋光度 | +5°至+15°（ISO 4730） |
| 过氧化值 | ≤10 mmol/kg，反映油脂氧化程度。 |
| 酸价 | ≤3.0 mg KOH/g（GB 29938），判断酸败风险。 |
三、检测方法与仪器
- 成分分析：GC-MS（气相色谱-质谱联用）定量萜烯类化合物。
- 重金属检测：原子吸收光谱（AAS）或ICP-MS（电感耦合等离子体质谱）。
- 农药残留：气相色谱-电子捕获检测器（GC-ECD）。
- 物理性质：自动折光仪、密度计、旋光仪等。
四、检测常见问题
- 掺假风险：低价松油醇或桉叶油冒充茶树油，需通过指纹图谱对比。
- 氧化变质：长期储存后过氧化值超标，需避光、密封保存。
- 产地差异：澳大利亚产茶树油萜品烯-4-醇含量较高，需标注来源。
五、
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