饮用天然矿泉水/瓶装饮用纯净水检测的重要性

饮用天然矿泉水与瓶装饮用纯净水是人们日常生活中不可或缺的饮用水源。天然矿泉水源自地下深层岩层，富含多种天然矿物质和微量元素；而瓶装饮用纯净水则通过多重工艺去除杂质和有害物质，以满足消费者对安全饮水的需求。然而，无论是天然矿泉水还是纯净水，其质量安全直接关系到人体健康。因此，通过科学的检测手段对水质进行全面分析，确保其符合国家标准和行业规范，成为生产与流通环节中不可或缺的步骤。

检测工作不仅需要关注水的感官特性（如色度、浊度等），还需重点分析其化学成分、微生物指标以及污染物残留等。针对不同类型的水源，检测项目和标准也有所差异，需严格遵循相关法规，保障消费者权益。

主要检测项目

饮用天然矿泉水检测项目：

1. 理化指标：包括pH值、溶解性总固体（TDS）、锂、锶、锌、偏硅酸等特征性矿物质含量；
2. 污染物指标：亚硝酸盐、硝酸盐、重金属（砷、铅、镉等）、放射性物质；
3. 微生物指标：大肠菌群、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌等；
4. 感官指标：色度、浊度、气味、肉眼可见物。

瓶装饮用纯净水检测项目：

1. 理化指标：电导率、pH值、高锰酸钾消耗量；
2. 污染物指标：铅、砷、汞、氰化物、挥发性酚类；
3. 微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌；
4. 其他指标：臭氧浓度（用于消毒工艺后的残留检测）。

常用检测仪器

1. 原子吸收光谱仪（AAS）：用于重金属元素（如铅、镉）的定量分析；
2. 离子色谱仪（IC）：检测氟化物、硝酸盐、硫酸盐等阴离子；
3. 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：分析挥发性有机物和农药残留；
4. 紫外分光光度计：测定高锰酸钾消耗量及部分无机物含量；
5. 微生物培养箱与快速检测系统：用于菌落总数及致病菌的检测。

检测方法与标准

1. 饮用天然矿泉水：依据国家标准《GB 8537-2018 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》，采用滴定法、比色法及仪器分析法进行检测。例如，锶含量通过原子吸收光谱法测定，微生物指标参照《GB 8538-2022 饮用天然矿泉水检验方法》。

2. 瓶装饮用纯净水：遵循《GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水》及《GB 17324-2003 瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》。其中，电导率使用电导率仪测定，臭氧残留量通过碘量法或分光光度法分析。

检测标准的合规性要求

两类饮用水均需满足国家强制性标准的要求。例如，天然矿泉水的特征性矿物质（如锶≥0.20 mg/L）必须达标，而纯净水的电导率需≤10 μS/cm。同时，微生物指标中不得检出大肠菌群，确保产品无生物污染风险。生产企业需定期送检并留存检测报告，市场监管部门也会通过抽检强化质量监督。