伊维菌素与阿维菌素检测：检测项目与方法详解

一、引言

二、检测项目概述

1. • 保障食品安全：监控动物源性食品（肉类、乳制品、蜂蜜）中的残留。
   • 环境监测：评估土壤、水体中阿维菌素的生态影响。
   • 药物质量控制：确保药品有效成分含量及纯度。
2. • 食品：肌肉、肝脏、牛奶、蜂蜜等。
   • 环境：水、土壤、饲料。
   • 药品：原料药及制剂。
3. • 目标物浓度（如伊维菌素B1a、阿维菌素B1a等异构体）。
   • 代谢产物（如阿维菌素单糖苷）。
   • 最大残留限量（MRLs）符合性判定。

三、常用检测方法

1. • 原理：基于目标物在色谱柱中的保留特性分离，紫外检测器（245 nm）定量。
   • 步骤：样本提取（乙腈）、净化（C18固相萃取柱）、色谱分析。
   • 优点：设备普及、成本较低。
   • 缺点：灵敏度有限（检测限约10 μg/kg），难以区分结构类似物。
2. • 原理：色谱分离后，质谱通过多反应监测（MRM）模式定量。
   • 条件：
     • 色谱柱：C18反相柱（如Agilent ZORBAX Eclipse Plus）。
     • 流动相：甲醇/水（含甲酸铵）。
   • 优点：高灵敏度（检测限可达0.1 μg/kg）、高特异性。
   • 应用：欧盟标准EN 15742、中国GB 31650-2019。
3. • 原理：基于抗原-抗体反应，通过显色强度定量。
   • 试剂盒：商业化试剂盒（如R-Biopharm、Beacon Analytical）。
   • 优点：快速筛查（1-2小时）、适合大批量样本。
   • 缺点：可能出现交叉反应，需LC-MS/MS验证。

四、检测标准与法规

1. • WHO/FAO：推荐伊维菌素在牛肝中的MRL为100 μg/kg。
   • 欧盟：法规(EU) No 37/2010规定牛奶中伊维菌素MRL为10 μg/kg。
2. • GB 31650-2019：牛肉中阿维菌素MRL为50 μg/kg，牛奶为10 μg/kg。

五、检测挑战与解决方案

1. • 问题：脂肪、蛋白质等干扰物影响检测准确性。
   • 解决：优化前处理（如QuEChERS法快速净化）。
2. • 问题：痕量残留（<1 μg/kg）需高灵敏度设备。
   • 解决：LC-MS/MS结合衍生化（如N-甲基咪唑活化）。
3. • 问题：伊维菌素B1a与B1b的分离。
   • 解决：优化色谱梯度（如乙腈-水梯度洗脱）。

六、新兴检测技术

1. • 基于分子印迹聚合物（MIPs）或纳米材料（如金纳米颗粒）提高特异性。
2. • 现场快速检测，适用于环境监测（如Thermo Fisher便携式LC-MS）。

七、

• 中国国家标准GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》。
• European Commission Regulation (EU) No 37/2010.
• R. J. Method for determination of avermectins by LC-MS/MS. J. Chromatogr. A, 2015.