一、检测项目的核心内容
1. 残留量检测
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- 蔬菜中最大残留限量（MRLs）通常为0.01~2 mg/kg（不同品种差异较大）。
- 茶叶中MRLs为1~5 mg/kg（根据国标调整）。
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- 水体：检测地表水、地下水、饮用水中的残留浓度，评估污染程度。
- 土壤：分析长期使用农药后土壤的累积效应及降解周期。
2. 代谢产物检测
3. 形态与异构体分析
二、主要检测方法
1. 色谱分析法
2. 快速检测技术
三、检测流程关键步骤
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- 食品样品需避光低温运输，避免降解。
- 水样采集后需添加稳定剂（如NaCl），24小时内处理。
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- 提取：常用乙腈或丙酮振荡提取，配合超声辅助提高效率。
- 净化：通过弗罗里硅土柱、C18柱或分散固相萃取（QuEChERS法）去除杂质。
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- 色谱条件示例（GC-ECD）：
- 色谱柱：HP-5（30 m × 0.32 mm × 0.25 μm）。
- 温度程序：初始150℃保持2 min，以10℃/min升至280℃保持5 min。
- 色谱条件示例（GC-ECD）：
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- 采用内标法（如添加氘代同位素）校正基质效应。
- 结果需符合回收率（70%~120%）和相对标准偏差（RSD <15%）要求。
四、标准与法规依据
- 中国标准：GB 23200.113-2018（食品中拟除虫菊酯残留检测方法）。
- 国际标准：
- 欧盟：SANTE/11312/2021（最大残留限量及检测指南）。
- 美国：EPA方法8081B（气相色谱法检测有机氯农药）。
五、挑战与解决方案
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- 问题：油脂、色素等影响检测准确性。
- 方案：优化净化步骤（如GPC凝胶渗透色谱）或采用基质匹配校准。
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- 问题：环境水样中浓度低至ng/L级别。
- 方案：使用大体积进样技术（如SPME固相微萃取）富集目标物。
六、应用领域
- 食品安全监控：保障农产品进出口合规性。
- 环境风险评估：监测农田周边水土污染情况。
- 农药合理使用指导：优化施药周期及剂量。
结语
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