无公害农产品甜菜检测项目与技术规范
一、重金属污染检测
- 铅（Pb）、镉（Cd）：依据《GB 2762-2022 食品安全国家标准》限值（如甜菜中铅≤0.1 mg/kg，镉≤0.05 mg/kg）。
- 汞（Hg）、砷（As）：采用原子荧光光谱法或电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）检测。
- 铬（Cr）：关注六价铬毒性，限值≤0.5 mg/kg。
二、农药残留检测
- 有机磷类（如毒死蜱、敌敌畏）：气相色谱法（GC）检测，限值≤0.01-0.05 mg/kg。
- 拟除虫菊酯类（如氯氰菊酯）：液相色谱-质谱联用（LC-MS/MS）分析。
- 杀菌剂（如多菌灵、百菌清）：需符合《NY/T 761-2008 蔬菜和水果中农药残留检测规程》。
三、微生物与生物毒素
- 大肠菌群、沙门氏菌：参照《GB 4789-2016 食品微生物学检验》方法，确保无致病菌污染。
- 霉菌毒素（如黄曲霉毒素B1）：高效液相色谱法（HPLC）检测，限值≤5 μg/kg。
四、理化及营养指标
- 硝酸盐含量：甜菜易富集硝酸盐，限值≤300 mg/kg（鲜重）。
- 糖分含量（蔗糖、还原糖）：用于品质分级，依据《GB/T 10496-2017 糖料甜菜》标准。
- 水分与灰分：反映储存及加工适宜性。
五、环境与生产过程附加检测
- 种植土壤：pH值、有机质含量及重金属本底值。
- 灌溉水：检测COD、总磷、总氮及重金属，符合《GB 5084-2021 农田灌溉水质标准》。
- 包装材料：邻苯二甲酸酯类塑化剂迁移量（针对加工产品）。
六、检测流程与认证
- 采样规范：按《NY/T 5344.5-2006 无公害食品 产品抽样规范》执行，随机抽取地块样本。
- 实验室资质：需通过CMA（中国计量认证）或 （国家实验室认可）认证。
- 结果判定：单项超标即取消无公害资质，需追溯污染源并整改。
- 《无公害农产品管理办法》（农业部令第12号）
- 《GB 18406.1-2001 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求》
- 《NY/T 5343-2006 无公害食品 甜菜生产技术规程》
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