泥根菇、残缺菇、虫蛀菇检测项目详解
一、外观检测项目
-
- 检测范围：菌盖破损率、菌柄断裂程度
- 技术手段：机器视觉三维建模检测，分辨率达0.1mm级
- 合格标准：菌盖缺损面积≤5%，菌柄断裂长度≤2cm
-
- 分级标准：
等级 泥土附着量 允许用途 A级 ≤0.5g/朵 鲜食级 B级 0.5-1.5g 加工原料 C级 ≥1.5g 需返工
- 分级标准：
-
- 使用分光测色仪检测LAB值
- 异常判定：ΔE≥3.0时判定为次品
二、理化指标检测
-
- 虫蛀菇需重点检测：水分活度＞0.85时虫卵存活率提升40%
- 检测方法：卤素水分测定仪（精度±0.5%）
-
- 检测项目：
- 虫体蛋白残留（ELISA法）
- 昆虫代谢物（GC-MS检测）
- 虫蛀氧化指数（TBA值测定）
- 检测项目：
三、微生物指标检测
-
- 重点检测：
- 苏云金芽孢杆菌（Bt菌）
- 蜡样芽孢杆菌
- 检测限值：≤10² CFU/g
- 重点检测：
-
- 项目包括：
- 大肠菌群（MPN法）
- 沙门氏菌（PCR检测）
- 重金属迁移量（ICP-MS）
- 项目包括：
四、智能检测技术应用
-
- 波长范围：400-1000nm
- 检测效率：2000朵/分钟
- 虫蛀识别率：98.7%
-
- 频率范围：20-100kHz
- 可检测内部虫体活体
- 准确率：92.3%
五、质量分级标准
- 商业级：无可见缺陷，虫蛀率＜0.1%
- 工业级：允许5%残缺，虫蛀率＜1%
- 废弃级：虫蛀通道＞3条，泥土污染＞2g
材料实验室
热门检测
23
25
20
23
29
34
21
21
23
19
26
22
21
25
20
17
18
12
28
23
推荐检测
联系电话
400-635-0567
扫一扫关注公众号
