食品添加剂苯甲醛检测技术要点解析
一、苯甲醛检测的必要性分析
二、检测技术关键参数体系
- 样品粉碎后过80目筛
- 精确称取5.00g样品加入15mL顶空瓶
- 添加氘代苯甲醛内标溶液(浓度10μg/mL)
- 程序升温条件：初始40℃保持2min，以8℃/min升至220℃
- 质谱检测采用SIM模式，特征离子m/z 106、77、51
三、质量控制关键节点
| 食品类别 | 限量标准(mg/kg) | 允许误差范围(%) |
|---|---|---|
| 烘焙食品 | 10.0 | ±15 |
| 乳制品 | 5.0 | ±10 |
| 婴幼儿辅食 | 不得检出 | - |
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