实验室拥有众多大型仪器及各类分析检测设备，研究所长期与各大企业、高校和科研院所保持合作伙伴关系，始终以科学研究为首任，以客户为中心，不断提高自身综合检测能力和水平，致力于成为全国科学材料研发领域服务平台。
没食子酸丙酯（Propyl Gallate，简称PG）是一种广泛使用的合成抗氧化剂，主要应用于食品、药品、化妆品及油脂制品中，用于延缓氧化反应并延长产品保质期。由于其在高温或光照条件下可能分解产生潜在有害物质，且过量摄入可能对人体健康造成风险，因此各国对PG的使用范围和限量标准均有严格规定。例如，我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）明确规定了PG在油脂、肉制品等食品中的最大允许添加量。开展PG检测不仅是保障产品质量的必要措施，更是确保消费者健康安全的重要环节。
PG检测通常围绕以下核心项目展开，涵盖定性定量分析、安全性评估及合规性验证：
通过高效液相色谱（HPLC）、气相色谱-质谱联用（GC-MS）或紫外分光光度法（UV）等技术，精确测定样品中PG的实际含量，确保其符合国家或行业标准。HPLC因其高灵敏度和准确性成为主流方法，尤其适用于复杂基质（如含油脂食品）的分析。
针对食品加工过程中可能出现的PG迁移或残留问题，重点检测终产品中PG的残留水平。此项目需结合样品前处理技术（如固相萃取、液液萃取）以提高检测灵敏度。
评估PG在储存或加工过程中产生的降解产物（如没食子酸、丙醇等），利用LC-MS/MS或核磁共振（NMR）等技术进行结构鉴定，确保产品稳定性与安全性。
针对药品或化妆品领域，检测PG的抗菌性能是否符合预期功效，同时验证其对产品中益生菌或有效成分的潜在影响。
完整的PG检测流程包括：样品采集与预处理→提取纯化→仪器分析→数据解析→结果验证。其中，样品前处理需根据基质特性选择合适方法，如油脂类样品需皂化后离心分离，而液体样品可能采用溶剂萃取结合固相萃取柱净化。检测实验室需通过 或CMA认证，确保检测结果的可追溯性与法律效力。
当前PG检测面临的主要挑战包括复杂基质的干扰消除、痕量级检测的灵敏度提升以及快速现场检测技术的开发。近年来的技术突破体现在：① 纳米材料增强型传感器的应用，可实现pg/mL级检测；② 便携式拉曼光谱仪结合人工智能算法，显著提升现场筛查效率；③ 代谢组学技术用于评估PG的长期生物效应。随着法规标准的动态更新和检测技术的迭代升级，PG检测正向着高通量、智能化、多指标联检的方向发展。
