实验室拥有众多大型仪器及各类分析检测设备，研究所长期与各大企业、高校和科研院所保持合作伙伴关系，始终以科学研究为首任，以客户为中心，不断提高自身综合检测能力和水平，致力于成为全国科学材料研发领域服务平台。
芝麻作为一种高营养价值的油料作物，广泛应用于食用油、调味品、烘焙食品及保健品的生产。然而，由于种植环境、加工工艺及储存条件的差异，芝麻及其制品可能存在重金属污染、农药残留、微生物超标、掺假等问题。为保障食品安全、维护消费者权益并满足国际贸易标准，针对芝麻及其制品的全面检测已成为产业链中不可或缺的环节。
（1）重金属检测：通过原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）检测铅、镉、砷、汞等污染物，确保符合GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求。
（2）农药残留检测：采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS/MS）和液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）筛查有机磷、拟除虫菊酯等300余种农药残留，满足GB 2763标准。
（1）脂肪酸组成检测：通过气相色谱法分析芝麻油中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸占比，评估产品营养价值。
（2）蛋白质与氨基酸检测：采用凯氏定氮法和氨基酸分析仪测定蛋白质含量及必需氨基酸配比。
（1）掺假鉴别：利用近红外光谱技术或DNA条形码检测技术，识别芝麻油中是否掺入低价植物油（如棉籽油、大豆油）。
（2）产地溯源：通过稳定同位素比值分析（IRMS）确定芝麻的地理来源，防止产地欺诈。
（1）致病菌检测：依据GB 4789系列标准检测沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等食源性致病菌。
（2）黄曲霉毒素B1检测：采用高效液相色谱-荧光检测法（HPLC-FLD）测定毒素含量，控制限量为5μg/kg。
随着检测需求日益精细化，快速检测技术（如量子点荧光探针）、区块链溯源系统与人工智能大数据分析正逐步应用于芝麻制品质量监控领域。第三方检测机构通过建立芝麻特征指纹图谱数据库，可实现对供应链的全流程质量管控，为行业高质量发展提供技术支撑。
