实验室拥有众多大型仪器及各类分析检测设备，研究所长期与各大企业、高校和科研院所保持合作伙伴关系，始终以科学研究为首任，以客户为中心，不断提高自身综合检测能力和水平，致力于成为全国科学材料研发领域服务平台。
随着消费者对食品安全和质量的关注度日益提高，食品及农产品检测成为保障公众健康、维护市场秩序的重要环节。检测不仅能够识别潜在的安全风险，还能验证产品的营养价值、真实性和合规性。从农田到餐桌的全链条监管中，科学严谨的检测项目是确保食品供应链安全的核心手段，涉及理化指标、微生物污染、农药残留、重金属超标等多个关键领域。
针对农产品中可能残留的有机磷类、拟除虫菊酯类等农药，采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）或液相色谱-质谱联用（LC-MS）技术进行精准分析。重点检测《食品安全国家标准》中规定的限量值是否达标，如敌敌畏、毒死蜱等高风险农药。
通过原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定铅、汞、镉、砷等重金属含量。尤其关注水产、谷物等易富集重金属的农产品，确保其符合GB 2762-2022《食品中污染物限量》标准。
包括菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌的检测，采用PCR扩增、微生物培养及生化鉴定方法。生鲜食品和即食类产品需严格执行GB 29921-2021《预包装食品中致病菌限量》要求。
利用高效液相色谱（HPLC）和分子印迹技术，分析防腐剂、色素、甜味剂的合规使用情况，同时检测苏丹红、三聚氰胺等违禁物质。重点覆盖调味品、乳制品等高风险品类。
通过凯氏定氮法测定蛋白质含量，索氏提取法检测脂肪含量，同时验证食品标签标称的营养成分（如维生素、矿物质）是否与实际相符。针对蜂蜜、橄榄油等高价产品，还需进行掺假鉴别检测。
采用实时荧光定量PCR技术，筛查大豆、玉米等农产品中是否含有未经批准的转基因成分，确保符合《农业转基因生物安全管理条例》要求。
通过挥发性盐基氮（TVB-N）检测、酸价和过氧化值测定，评估肉类、食用油等产品的变质程度，结合感官评价体系综合判定产品品质。
随着快检技术的发展，胶体金试纸条、生物传感器等便携式设备已在现场筛查中广泛应用。同时，区块链溯源技术与检测数据的结合，正在构建从生产到消费的透明化监管体系。未来，人工智能辅助分析和高通量检测平台将进一步提升检测效率与精准度。
